Зубровка имеет большую историю, многочисленную армию поклонников и очень простую технологию приготовления

Зубровка — любимая настойка Брежнева. Простые рецепты в домашних условиях

А вы пробовали любимый напиток Брежнева? Сегодня мы расскажем, как сделать «Зубровку» — настойку светло-золотистого цвета с лёгким ароматом и вкусом свежей травы.

«Зубровка» — это легендарный напиток. Он имеет большую историю, многочисленную армию поклонников и очень простую технологию приготовления. Ниже мы приведем целых 2 рецепта этого чудесного напитка. Скорее читайте и бегом готовить!

Простой рецепт зубровки

Ингредиенты:

• водка/самогон (40-45°) — 1 л;
• сахар — 1 ч. л;
• зубровка душистая — 2 г/1-2 травинки/1 ст. л. в рубленом виде.

Технология приготовления:

1. Кладём траву зубровку в стеклянную посуду, добавляем сахар. Заливаем алкоголем и тщательно перемешиваем.
2. Оставляем настаиваться в тёмном месте на две недели.
3. Процеживаем и подаём к столу.

Рецепт зубровки с мёдом

Ингредиенты:

• водка/самогон (40-45°) — 1 л;
• мёд — 1 ч. л;
• зубровка душистая — 2 г/1-2 травинки/1 ст. л. в рубленом виде.
• кориандр — 2-3 шт;
• анис — 2-3 шт;
• листья липы — 2-3 шт.

Технология приготовления:

1. Кладём траву в банку, заливаем алкоголем.
2. Добавляем остальные специи в банку, перемешиваем. Кориандр предварительно давим ножом.
3. Оставляем в тёмном месте на 5-7 дней.
4. Процеживаем и оставляем ещё на 3-4 дня для окончательной стабилизации вкуса и аромата напитка.

Прекрасная мягкая настойка готова. Осталось позвать гостей и провести коллективную дегустацию полученного напитка.

Полезные советы

1. Если основа настойки — спирт или самогон, ее вкус можно смягчить при помощи сахара или декстрозы. Сахар добавлять по вкусу.
2. Пить напиток рекомендуется охлаждённым под птицу и мясо.
3. Зубровку можно купить в аптеке, либо вырастить самому.

Интересные факты

1. В Польше и в Беларуси настойку зубровку готовят уже больше 500 лет.
2. Родина ароматной травы зубровки является Беловежская Пуща — островок в Европе с доисторическим лесом.
3. Душистая трава, как правило, улучшает пищеварение и повышает аппетит.
4. Зубровка считается польской альтернативой алкоголя «Абсент».
5. В Соединенных Штатах продажа зубровки запрещена, так как в её составе есть кумарин, который считается в стране опасным для здоровья.
6. «Зубровка» была любимым напитком Леонида Ильича Брежнева.
7. Интересно, что польские гурманы рекомендуют настойку «Зубровку» к рыбе, а русские — к мясу, колбасам.

Итог

Успех рецептов больше чем наполовину зависит от качественной алкогольной основы. Ингредиенты можно настаивать на классическом самогоне или обычной водке.

И если состав последней вы никак не сможете узнать наверняка, то с самогоном все гораздо проще. Вы сами готовите напиток, контролируете его состав, качество используемых ингредиентов и следите за процессом перегонки.

Разумеется, для его приготовления понадобится самогонный аппарат ссылка. Но какой выбрать? Классический с сухопарником наподобие Германии? Или может быть колонну с узлом отбора, как Wein 5? Если вы новичок, разобраться непросто.