Почему пустую бутылку не оставляют на столе

До определённого возраста мой опыт застолий не был богатым, а плотное знакомство с водкой случилось, когда жизнь занесла в шахтёрский край. Бутылки из-под водки валялись поутру в кустах, пока их не успевали убрать дворники. Да и в целом картина была пессимистичная — начало 90-х, если вам это о чём-то говорит. Собственно, не оставлять на столе пустую бутылку меня приучили в том самом вышупомянутом шахтёрском крае, но не объяснили, почему это так важно.

Из уважения к тем людям, с которыми довелось выпить, я не оставляю на столе пустые бутылки. Вылиты последние капли — бутылку под стол, а лучше сразу в урну. Эту привычку не отключаю в любой компании — вдруг и здесь принят такой обычай.

На самом деле не оставлять пустые бутылки на столе разумно, это как перемена блюда: поели — сразу же убрали грязные тарелки и взамен принесли другие, если застолье продолжается. Стол не загромождается, хватает места для салатов и подобных блюд, которые не подаются порционно. Ну и, разумеется, для непочатых бутылок тоже находится место.

Джинны и бутылки

Иногда пустую бутылку не убирают, если, например, некуда, в просто кладут на стол.

Этот случай, пожалуй, тесно связан с восточными суевериями и со сказкой о волшебной лампе Аладдина. Помните джинна, который проживал в старой лампе, а после переселился в пустой кувшин (по сюжету ещё советского фильма)? Так вот точно так же джинн может якобы залезть в пустую бутылку.

Если учесть, что не все джинны одинаково добры к людям, а ещё что они достаточно сильны, то понятны опасения суеверных товарищей относительно пустых бутылок. Считается, что в бутылку, лежащую на боку, злому джинну забраться сложнее, а потому для выпивающих такое положение бутылки безопаснее.

Но что-то я отвлекаюсь, вернёмся к обычаю вовсе убирать пустую бутылку со стола! Моё любопытство спустя десятки лет наконец перебороло лень, и я вышел в интернет с вопросом: «Почему пустую бутылку не оставляют на столе?». Интернет мне сразу же дал ответ, познавательный настолько, что хочу поделиться им с вами. Дело было настолько давно, что стало легендой. Впрочем, истина в ней проглядывает.

Легенда о том, как появился обычай убирать со стола пустую бутылку

От восточных сказок перейдём к нашим — о казаках.

Давным-давно, в 1812 году, 24 июня, началась Отечественная война с Французской империей. Наполеону не понравилось, что Российская империя отказалась поддержать санкции против Великобритании, и он взял и напал. Русские отступали до самой Москвы. Как раз в то время и произошла великая Бородинская битва.

Но потом, неожиданно для французов, настала русская зима. Французская армия начала отступать, а русская ей в этом активно помогала — провожала французов до самого Парижа. В этом мероприятии участвовали и казаки.

Как водится среди победителей, в побеждённом городе принято покутить. Но, по заявлениям историков, в те годы нравы были не те, что нынче, а потому все были друг с другом учтивы. В реальности это выражалось в том, что, например, казаки, если заходили куда посидеть-выпить, то не забывали расплачиваться. Впрочем, старались экономить… Да и сейчас на командировочные не сильно гульнёшь…

Короче. Заходили они не в фастфуд, где сначала платишь, а потом ешь, а в приличные заведения, где наоборот — кормят и поют по постоплате. Казаки приметили, что официант рассчитывает их по количеству пустых бутылок на столе, и пошли на хитрость — стали убирать часть их со стола, пряча куда придётся, хоть за ножку. Прокатило. Ну а далее, вероятно, вернувшись в родные края, казаки передавали завет будущим поколениям, мол, выпив, убирайте пустую бутылку с глаз официанта долой — меньше заплатите.

Впрочем, у легенды есть и иной конец. По другой версии французские официанты, не будучи остолопами, тоже проявили бдительность и начали применять к казакам метод предоплаты. Так что казачий лайфхак проработал недолго.

Вот вам две версии. В какую из них верится больше?