Пьют ли ром за МКАДом 🌴 Havana Club Añejo Especial

Эта бутылка была выужена с само нижней полки. Выше стоял Bacardi и уже знакомый карибский ром Captain Morgan, элитные места (напротив предполагаемого уровня глаз покупателя среднестатистического роста) были распределены, наверное, между разрекламированными брендами, во всяком случае, мне показалось, что они как-то мелькали перед глазами. Havana Club был представлен единственным вариантом — Аньехо Эспесиаль, правда, этикетки были двух типов. Как выяснится позже, моя рука выбрала ту бутылку, что выглядела так же, как на официальном сайте.

Немного истории рома Havana Club

19 марта рому Havana Club исполнилось 85 лет. Именно в этот день 85 лет назад, в 1934-м году, в Карденасе, семейством Arechabala был создан бренд рома Havana Club и открыт вновь построенный ликёроводочный завод. Прежний был разрушен ураганом, и это было нормально — подобное на побережье случалось часто. Производство можно было бы отнести вглубь острова, но тогда пришлось бы больше затрачивать на транспортировку готовой продукции — кроме рома здесь делали сахар, а ром экспортировали в США и Канаду. Вообще Хосе Аречабала Альдама по поручительству и на деньги Хулиана Зулуэта, маркиза де Алава, построил винокурню ещё в 1878 году, но лишь после ухода первого владельца в мир иной начал выкупать предприятие у наследников в рассрочку.

В 1959 году, после революции, имущество компании Arechabala было национализировано. Что примечательно, так это то, что с тех пор и вплоть до 1990-х путь кубинскому рому Havana Club в США был закрыт, и он экспортировался в соцстраны, в том числе — в Советский Союз. Так вот после национализации семейство Arechabala покинуло Кубу, и, естественно, производство рома прекратилось. Действующее на тот момент правительство Кубы, считая себя владельцами производства, в 1976 году регистрирует ТМ Havana Club в США, а в 1993-м году передаёт (или продаёт?) права Pernod Ricard. Почти в то же время, в 1994-м году, семейство Arechabala, продолжая считать себя владельцами ТМ, продаёт её Bacardi.

Что мне показалось любопытным фактом, так это то, что компания Bacardi с 1994-го года владеет 50% акций завода, производящего ром Havana Club, и более того — организовала заводик ещё и в Пуэрто-Рико, продукция которого якобы продаётся исключительно в США. Вторая половина акций вместе с оригинальной рецептурой досталась компании Pernod Ricard, и с 1994-го года эти два полувладельца судятся друг с другом.

Бутылка рома Havana Club была куплена по вашему совету, дорогие комментаторы! Вы рекомендовали попробовать именно его, а не Bacardi.

Золотистый кубинский ром Havana Club Añejo Especial

Итак, пьют ли ром за МКАДом? Этим вопросом пришлось задаться, стоя перед полками с ромом. Ром предлагался преимущественно со специями — коктейльные варианты. Ещё были совершенно незнакомые названиями варианты, которые следовало бы разъяснить, но они не запомнились. Вы мне посоветовали попробовать чистый Havana Club, но вариация Havana Club Añejo Especial была единственной в одном из ближних магазинов, а ехать в дальние было лень. Поэтому сегодня на повестке — именно этот ром.

Просто выпить рому было бы скучно, поэтому близкое знакомство с ним стоит начать с его истории. Оказывается, ром Havana Club Añejo Especial был создан относительно недавно — в 2013-м году, во всяком случае по новому рецепту и с новой этикеткой. Вот что говорит о нём Маэстро Ронеро Havana Club, Дон Асбель Моралес:

«На ликеро-водочном заводе Havana Club на Кубе мы постоянно работаем над разработкой новых рецептов, которые понравятся широкому кругу любителей рома по всему миру. Новый Havana Club Añejo Especial имеет особый вкусовой профиль благодаря принятому нами уникальному производственному процессу, когда основы рома выдерживаются в бочках из молодого дуба белого цвета, а затем смешиваются и выдерживаются во второй раз перед разливом в бутылки. Влияние выдержки в бочках проявляется во вкусовом профиле с нотами ванили и карамели, которые действительно выходят на первый план, что делает его идеальной основой для кубинских коктейлей, особенно Cuba Libre»

Ник Блэкнелл, директор по международному маркетингу Havana Club International:

«Мы в восторге от нового Havana Club Añejo Especial — наш Maestros Roneros создал не только превосходный ром для классических кубинских коктейлей, но и напиток, который, по нашему мнению, обладает способностью превзойти категорию рома и привлечь традиционно пьющих виски. Благодаря этому новому рецепту и превосходному образу мы уверены, что Havana Club Añejo Especial удовлетворит спрос со стороны общительных молодых людей, ищущих более приятный вкус, но для которых одинаково важны аутентичность и высокое качество».

Говорят, что производстве рома Havana Club есть особенность: «ангельский налог» составляет целых 10%! Дело в том, что выдержка производится традиционным способом — при естественных условиях. Климат вносит в процесс свою лепту, и в итоге до 10% рома улетучивается. Оказывается, это явление носит своё название — «доля ангела». Для сравнения: во Франции эта доля составляет в среднем 2%.

И насчёт этикетки. На ней изображена дама, которая, как оказалось, отношения к этому рому не имеет, так как жила она примерно во времена конкистадоров. Дама эта изображена отчасти «чтоб было», отчасти потому, что ром Havana Club претендует на роль национального кубинского напитка, аналога нашей русской водки. Так вот дама та являлась супругой губернатора, который, отправляясь в экспедицию вглубь материка, оставил её вместо себя — за главную. Супруга ответственно отнеслась к заданию и несколько лет исполняла непредвиденные административные обязанности. Тем временем супруг давно почил, но весть об этом дошла лишь год спустя. Ещё через время из Испании выписали нового губернатора, и лишь тогда эта прославившаяся дама смогла покинуть пост. Она отправилась в Испанию, где медленно угасая и тоскуя (как пишут). прожила всего 2 года.

Итак, Havana Club Añejo Especial — это молодой ром, купаж, разлитый по бутылкам после первой выдержки в бочках из белого дуба.

Havana Club Añejo Especial: вкус, цвет, аромат, впечатления наутро

Бутылка — простой цилиндрической формы. Может показаться, что в не — 0,5, а на самом деле — 0,7. В одно лицо за вечер легко выпить 0,5-0,6 без последствий, типичных для алконапитков плохой очистки — головной боли, подташнивания. После вечера, проведённого в компании рома Аньехо, утром чувствуешь себя как и после качественного виски. Похоже, что прав был Ник Блэкнелл, директор по маркетингу Havana Club — этот ром способен заменить виски, во всяком случае, в моём списке предпочитаемых алкожидкостей. Собственно, наутро после я и пишу это всё, спешу поблагодарить добрых «наводчиков», подсказавших этот ром.

Что поразило мой до вчерашнего дня неискушённый вкус, так это состав. Оказывается, даже в замкадных супермаркетах попадается крепкий алкоголь «а-ля коньяк» без сахарных колеров и подсластителей. В составе рома Гавана Клуб Аньехо Эспесиаль присутствуют только вода и дистиллят на основе патоки сахарного тростника. Крепость — 40%. К слову, ромы семейства Гавана Клуб меньше 40% не существуют (так пишут на сайтах, надо проверять).

После мрачного дождливого дня, когда мы собирались скрасить вечер за стаканом рома, к нам заглянуло солнце. Это было вдруг и ненадолго, поэтому вытаскивать фотоаппарат и делать красивые фото времени не было, хоть и стоило. В общем, вечернее солнце красиво подсветило бутылку на нашем столе, подчеркнув янтарный цвет содержимого.

Цвет этого рома темнее, чем, например, Captain Morgan Spiced Gold, хотя сравнивать их неуместно. Да и вообще, этот ром был заметно темнее, чем другие на соседних полках магазина, неопытные граждане вроде моих попутчиков даже высказали предположение, что и этот — со специями, красителями и подсластителями.

Кстати, выраженной сладости в роме не чувствуется. Возможно, поэтому его принято смешивать со сладкой колой. Но мы этого делать не будем. Добавим лишь 2 кубика льда.

Лёд тает быстро, будто мы с вами уже на Кубе, поэтому надо это выпить до того, как кубики превратятся в воду.

Что написано о вкусе и особенностях рома на этикетке:

Естественный процесс выдержки в течение нескольких лет на Кубе в молодых дубовых бочках придаёт Havana Club Añejo Especial мягкий вкус и тёплый янтарный цвет. Выдержанный таким способом ром приобретает характерный ванильный привкус, благодаря которому он отлично сочетается как с колой, так и просто со льдом. Лучший способ насладиться этим уникальным ромом — в компании хороших друзей, как это делают настоящие кубинцы.

Как мне показалось, мягкий дуб действительно ощущается, причём и с первого глотка, и в послевкусии. Если понюхать пустой стакан, то можно различить и этот дуб, и какую-то дополнительную мягкость. Подозреваю, что на и есть та самая ваниль. Мне ещё почудилось присутствие корицы.

Несмотря на насыщенный цвет ром оказался мягких и гармоничным, поэтому, напомню, выпивается незаметно. После такого напитка понимаешь, что все эти коньяки, хвалёные Роскачеством, уже и вспоминать не хочется.

Бутылка этого рома прибыла с Кубы. Возможно, специалисты смогут рассказать, чем отличается «американская» версия? Любопытно.